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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 08:32

   Une recette ensoleillée, réalisée plusieurs fois déjà et toujours aussi bonne!

    Issue de Marmiton.

DSCF7001.JPG

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- Ail

- 1 cuill à café de curry ETHIQUABLE

- Coulis de tomates

- Thym

- Huile d'olive

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé.

   Laver et peler les courgettes et les couper enb fines rondelles, les ajouter à l'oignon et les faire cuire une dizaine de minutes en remuant souvent.

   Ajouter un peu d'eau si ça accroche trop.

   Saupoudrer de curry, d'ail et de thym.

   Ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.

DSCF7002.JPG

   Déguster bien chaud, avec, par exemple, une belle côte de porc....

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Published by Elodid Eol - dans Accompagnements
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commentaires

Doudoune 05/01/2011 10:15


je suis contente de voir que tu as teste et aime..tu me donnes envie d'en refaire!!! et merci pour le lien


Fanny 19/09/2010 18:52


j'ai essayée c'est délicieux !


Laetitia 28/08/2010 00:57


Cette recette me met l'eau à la bouche et j'aimerais la réaliser mais une petite chose m'intrigue... Tu ne parles pas des pommes de terre dans ta recette... Les fais-tu cuire en même temps que les
courgettes ou les fais-tu cuire à part, simplement dans de l'eau ? Merci pour ta réponse.


Elodid Eol 30/08/2010 20:33



Désolée de ma réponse si tardive! Après avoir épluché et lavé mes pommes de terre, je les coupe en cubles et les fais rissoler, seules, à la poêle, avec du beurre pendant une quarantaine de
minutes... Bonne soirée.



Lilith 21/08/2010 15:32


Testée et largement approuvée, aujourd'hui même! Merci ma belle!


Lilith 19/08/2010 22:19


Super! Je cherchais justement une recette de courgettes poêlées!


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