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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 08:06
   Ca y'est DD et moi allons aujourd'hui vous présenter notre dernière recette commune à l'occasion du buffet que l'on s'est organisé! Et oui chacune dans sa maisonnée, pour faire plaisir à nos Hommes, nous nous sommes décarcassés (avec plaisir bien sûr).
   Aujourd'hui, pour cette derns une recette super simple de légumes mais que l'on a beaucoup apprécié.
Recette issue d'un livre que vous trouverez chez DD Cuisine.
DSCF5044     Temps de préparation : 20 minutes (Le plus long? Cuire le chou fleur!)
     Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 600 gr de chou fleur
- Crème de soja liquide
- 50 gr de féta
- 20 gr de pistaches (Le Comptoir des Saveurs)
- Sel, poivre

Préparation :
   Faire cuire les fleurettes de chou fleur à la vapeur en arrêtant avant le temps initial pour conserver un peu de croquant (car ils vont être recuits au four).
   Mélanger délicatement fleurettes de chou fleur et la féta émiettée. Saler (très légèrement), poivrer.
   Disposer le mélange dans des ramequins, verser de la crème liquide de soja par dessus.
   Concasser les pistaches et saupoudrer sur les ramequins.
Cuire à four chaud th 5-6 pendant 15 minutes (pour des petits ramequins).
DSCF5045   Un "défi" culinaire super sympa et je remercie DD Cuisine de m'avoir accompagnée sur ce coup là! A refaire!!!
Et voici le résumé de nos recettes :
 * Verrines de mousse de betterave et chèvre
 * Pain suédois
 * Dip de thon au tahin
 * Rillettes de saumon, pomme et graines de pavot
 * Mini gratin de chou fleur
Et allez voir les versions de DD Cuisine ;-)
Mini gratin chou fleur Mini gratin chou fleur

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Published by Elodid Eol - dans Entrées
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commentaires

Lilith 25/03/2010 21:23


J'adore les gratins de choux-fleurs! J'ai d'ailleurs tendance à mélanger avec quelques fleurs de Brocoli, ça donne de la couleurs!
Par contre avec les pistaches je n'y aurais pas pensé! Bonne idée!
Quant à la "crème de soja liquide", je ne connaissais pas. Ça change beaucoup?


Elodid Eol 25/03/2010 22:45


Ah oui, bonne idée les broco on adore!
Sincèrement non, la crème de soja ne change pas gd chose par rapport à la crème liquide que j'achète d'habitude.


georgette 25/03/2010 16:34


ca a l'air top je cherchais une recette!
merci!


celyo 25/03/2010 07:54


Un petit gratin bien agréable à regarder et à savourer. Je conserve ta recette, il me manque juste la crème de Soja et j'attaque !!!


Elodid Eol 25/03/2010 13:38


Si tu n'as pas tu mettre de la crème liquide ;-)


tibreizh 24/03/2010 21:54


Mmmm voici un blog qui m'interresse !!! ça a l'air super bon ce mélange chou fleur pistache, tiens, à la place du lait de soja moi je met souvent du lait de coco et c'est pas mauvais non plus et
moins nocife que le soja.


Elodid Eol 25/03/2010 13:36


Merci!
J'aime aussi beaucoup le lait de coco que j'utilise plus souvent que la crème de soja ;-)


ANNEBETTY 24/03/2010 21:54


Trés sympas les recettes que vous avez choisis! Ils sont gâtés vos hommes!
bonnes soirée


Elodid Eol 25/03/2010 13:29


Oh que oui!


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