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Lundi 24 août 2009 1 24 /08 /Août /2009 09:22
   En pleine saison des courgettes, on ne sait plus comment les utiliser pour ne pas s'en lasser!
   Pourquoi pas une version chocolatée? On a vu cette recette sur de nombreux blogs, à mon tour de vous laissez la mienne. 
Ingrédients :
- 80 gr de beurre
- 115 gr de sucre de canne de Malawoui ETHIQUABLE
- 240 gr de farine
- 3 oeufs
- 60 gr de cacao non sucré (Van Houten ici)
- 1 sachet de levure
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 380 gr de courgettes
- 100 gr de chocolat noir pâtissier

Préparation :
   Laver la ou les courgettes, enlever la peau et l'épépiner.
   La râper et la mettre à égoutter dans une passoire.
Préchauffer le four th 6.
   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cacao.
   Dans un autre récipient, fouetter le beurre fondu, le sucre pour obtenir une consistance crémeuse.
   Ajouter la vanille, les oeufs un à un.
   Réserver un tiers du mélange farine/cacao et ajouter le reste au mélange d'oeufs. Bien mélanger.
   Avec vos mains, terminer d'essorer les courgettes râpées.
   Dans le mélange cacaoté, ajouter les courgettes râpées et le chocolat noir concassé et mélanger pour bien enrober le tout.
   Ajouter cette préparation au mélange précédent et remuer pour amalgamer le tout.
   Verser cette pâte dans un moule à cake, beurré si besoin,.
Cuire à four chauf th 6 pendant 40 min.

   Et ben vous savez quoi? Il est vraiment ultra moëlleux ce gâteau avec les pépites qui fondent, Mr Eol a a-do-ré! 
2 petites précisions : c'est bien un dessert et on ne sent absolument pas le goût de courgette qui est là"simplement" pour donner encore plus de moëlleux.

Par Elodid Eol - Publié dans : Desserts - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 32 commentaires
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