J'ai tellement de retard dans mes recettes à publier, qu'aujourd'hui je vous présente 2 assiettes totalement différentes pour l'apéritif :
- La première : un délicieux mélange avec mon foie gras réalisé ici et du confit d'oignons aux épices BAHADOURIAN absolument délicieux! C'est tout, juste une petite tranche de pain grillé en plus.
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La seconde : une assiette apéritive raffraîchissante réalisée pour la venue de mes collègues. Il y avait des bâtonnets de carottes
avec une sauce crème fraîche (+ échalotte, citron, sel, poivre), du hommos (
ici pour la recette), quelques rondelles de saucisson et des concombres farcis.
La recette (trouvé sur le
blog sympathique de
La cuisine d'Alexane et Célian):
Eplucher
1 concombre lavé.
Couper le en troncons, pas trop épais.
Vider l'intérieur mais sans creuser totalement.
Dans un bol, mélanger du
surimi râpé ou des batônnets râpé au robot (10 ici) avec un pot de
200 gr de ricotta.
Poivrer et mélanger bien.
Remplir les tronçons de concombre et mettre au frais avant de servir.
Et voilà, alors qu'est-ce qui vous tente?
