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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 09:06
   Voici une délicieuse recette végé pour moi et avec poitrine fumée pour Mr Eol...
   J'ai réalisé ce plat dans mes papillotes de Rue du Commerce (cuisine).

Ingrédients (pour 2 papillotes individuelles):
-  1 aubergine

- 1 courgette

- 3 petites pommes de terre (pour Mr Eol)

- 100 à 150 gr de ricotta

- 3 tranches de poitrine fumée (pour Mr Eol)

- Coulis de tomates (pour moi)

- Basilic

- Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four thermostat 6.

   Couper les aubergines, les courgettes et les pommes de terre épluchées en rondelles.

   Faire revenir les aubergines dans l’huile d’olive, dans une sauteuse. Réserver.

   Faire la même chose avec les pommes de terre et les courgettes et rajouter en fin de cuisson les bouts de poitrine fumée.

Pour une version plus légère, on peut faire cuire, chacune leur tour, l’aubergine et la courgette aux micro-ondes, avec un peu d’eau. Puissance max pendant 7-8 minutes.

   Mélanger les légumes et la poitrine (ou pas) dans la papillote en alternant avec de la ricotta.

   Saler, poivrer et parsemer de basilic.

Cuire à four chaud pendant une quinzaine de minutes. 

Papillotes-legumes-ricotta.doc Papillotes-legumes-ricotta.doc


Une p'tite interview? Par ici :
http://www.750g.com/article.26.934.4686.htm

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Published by Elodid - dans Plat principal
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commentaires

Marie Cuisine 29/06/2009 00:22

Il faut que je me les commande, aussi ces papillotes, depuis le temps que je le dis !
Très sympa la petite interwiew, et je t'y ais bien retrouvée :)
Je te donnerais le lien vers la mienne (pas eu le temps de la mettre en ligne sur le blog encoree !!) Bisous, marie

Cojocano 27/06/2009 22:09

merci pour cette recette enpapillote

Boudloune 27/06/2009 21:53

Que de belles choses pour toi en ce moment.Bravo.
Et jolies papillotes!!!
Bisous.
Caro

Silvia 27/06/2009 18:05

Humm, des légumes pour mon Toinou.
Bisous.

yasminou 27/06/2009 15:52

qu'est ce que c'est bon çà!!!!!

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