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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 09:24
   C'est sur le blog "Pêchés mignons" (clic) que j'ai trouvé cette bien bonne recette de curry de pâtes, pour les amateurs de saveurs...
Ingrédients (pour 3 belles portions) :
- 250 gr de pâtes
- 4 carottes
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 1 belle cuil à café de curry
- /2 cuil à café de gingembre
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :
   Pelez les carottes et les couper en fines rondelles.
   Les faire cuire à la cocotte.
   Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
   Ajouter les carottes bien égouttées et laisser cuire une dizaine de minutes.
   Mettre le tout dans une casserole avec de l'huile d'olive puis ajouter les pâtes crues, mélanger.
   Verser environ 30 cl d'eau bouillante, le curry, le sel et le poivre et mélanger.
   Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (l'eau doit être absorbée).
   Ajouter la crème liquide et le gingembre et rectifier l'assaisonnement si besoin.
   Bien mélanger, chauffer quelques minutes et servir.


Pasta-carottes-curry.doc Pasta-carottes-curry.doc

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Published by Elodid - dans Plat principal
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commentaires

elisabeth 28/04/2009 09:17

Les carottes au curry j'adore. Je m'en vais les cuisiner avec du blé à la place des pâtes pour tenter le mélange.
Bonne journée

sagweste 25/04/2009 13:57

trop miam ça!!! un menu de la semaine
je te pique!!!
bisou
sag

nath 24/04/2009 17:04

j'adore cette recettede coquillettes! Super idée!

Julie 24/04/2009 07:09

voila le genre de plat que j'affectionne particulièrement !!

Silvia 24/04/2009 01:27

Hummm, simple et pourtant si bon.
Bisous.

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