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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 09:29
   Une recette que j'ai trouvée chez mon amie Marie (clic) et qui a beaucoup plu à mon invité mais aussi à mon homme et moi.
   Elles sont tellement parfumées!
Ingrédients (pour une quinzaine de boulettes) :
- 3 escalopes de dinde
- 1 oeuf
- Menthe
- Coriandre (avec des herbes surgelées ça va aussi, on sentira moins le goût, c'est tout)
- Huile d'olive
- 1 cuil à soupe de sauce nuoc nam
- 1 cuil à soupe de sauce soja
- Piment d'Espelette
- 1 cuil à soupe rase de farine
- Sel, poivre

Préparation :
   

Hacher au robot, les escalopes avec toutes les herbes.

Ajouter l'oeuf battu, et la farine, puis les sauces et le piment d'Espelette.

Bien mélanger le tout, et laisser reposer au frais pendant 1/2 heure.

Former les boulettes et les fariner.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire dorer les boulettes sous toutes les faces, pendant au moins 10 minutes, suivant la grosseur.

 

 

Les servir avec de la salade et une sauce pour nems.

 
Boulettes-de-dinde.doc Boulettes-de-dinde.doc

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Published by Elodid - dans Plat principal
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commentaires

helene06 14/03/2009 10:24

super ces boulettes j'adore!

pat 07/03/2009 20:51

J'ai fait ces boulettes ce soir. Elles étaient délicieuses!
N'ayant pas de menthe je l'ai remplacée par du thym citroné.
Le tout était accompagné d'une bonne purée maison.

sam's cook 05/03/2009 13:29

elles sont jolies tes boulettes avec leur petites taches vertes^^

Marie Cuisine 04/03/2009 10:17

Je savais que cela te plairait !
Chez nous tout le monde avait adoré.
Merci pour ton cli d'oeil, mais rendons à César ce qui lui appartient :)
Je les avais trouvées chez Irisa : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2008/12/16/11767233.html
Bone journée, Bisous ,Marie

chacha 04/03/2009 09:01

ces boulettes m'ont l'air très parfumée et moelleuses

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