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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 09:21
   A manger seul ou pour accompagner viande ou poisson ce clafoutis de carottes épicées trouvé chez Talon Haut et Cacao (ici) est absolument délicieux, laissez vous tenter...
   Et grande nouvelle, un changement pour mon blog : vous pouvez désormais accéder directement à la version imprimable des recettes, en fin d'article. J'espère que cela vous plaira! A vous de me dire!
Ingrédients (pour 2 très belles cassolettes) :
- 300 gr de carottes
- 3 oeufs
- 1 fromage blanc 0% (100 gr)
- 20 cl de lait de coco
- 70 gr de farine
- 2 cuil à café de gingembre frais
- 1 poignée de noix d'Amazonie ETHIQUABLE (clic), à défaut de cacahuètes et de purée de cacahuètes (trop lourd)
- Coriandre ciselée
- Sel, poivre

Préparation :
   Eplucher les carottes, les couper en rondelles puis en 4. Les faire cuire à la cocotte.
   Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine petit à petit.
   Incorporer le fromage blanc, le lait de coco et les noix d'Amazonie concassées.
   Ajouter le gingembre râpé, la coriandre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
   Dans un plat, beurré ou pas..., répartir les carottes égouttées et recouvrir du mélange au lait de coco.
Cuire à four chaud pendant 25 min, th 6-7.

   C'est donc un savoureux clafoutis aux bonnes saveurs que je vous recommande... Et hop la version imprimable!

Cassolettes-de-carottes-au-lait-de-coco-et-gingembre.doc Cassolettes-de-carottes-au-lait-de-coco-et-gingembre.doc

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Published by Elodid - dans Accompagnements
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commentaires

Doudoune 06/01/2011 08:43


Et bien cela a l'air bien bon tout ça!!! bises


gourmandelise 27/01/2009 17:00

Elle doit etre très bonne cette cassolette.

Jess 26/01/2009 09:56

Toutes ces saveurs ensemble ca doit être super en bouche !! Miamm

Bises
Jess

missval 26/01/2009 09:30

Lait de coco et gingembre, j'adore!!

Laurence 25/01/2009 20:51

Quelle bonne idée, ça a l'air délicieux...

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