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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 09:08
   Voilà d'excellents petits crackers pas secs du tout que j'ai servi à l'occasion d'un petit apéritif.
   Le goût de la farine de sarrasin est tout à fait excellent.
   Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici.
Ingrédients (pour une bonne vingtaine) :
- La moitié d'un pot de tartinade Aubergines/ Tomates (de la marque Super U), ne pas hésiter à en mettre plus mais j'en avais plus!
- 50 gr de farine de sarrasin
- 100 gr de farine de blé
- 40 gr de gruyère râpé
- 1 cuil à soupe de basilic surgelé
- Eau
- Poivre et sel

Préparation :
   Dans un saladier, mélanger les 2 farines, le gruyère, le sel, le poivre et le basilic.
   Bien pétrir à la main et ajouter la tartinade.
   Ajouter un peu d'eau pour former une boule.
   Laisser reposer 1 heure.
   Abaisser la pâte et réaliser des empreintes à l'aide d'un emporte-pièce.
   Disposer les crackers sur la plaque du four.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 15 minutes (en les retournant si besoin)

   C'est vraiment un délice, à la fois moëlleux et croustillant!
   La prochaine fois je tente avec du bon parmesan!

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Published by Elodid - dans ApérO !!!
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commentaires

Lili Végétatout 04/01/2009 14:44

Un p'tite idée "fin de pot" très très sympathique, ils ont l'air très bons !

Christelle 03/01/2009 20:36

Quel délice ces sablés pour l'apéritif, il me tarde d'essayer !

silvia 01/01/2009 23:09

J'imagine qu'ils n'ont pas du faire longtemps ;-)))
Je vais attendre un peu, juste pour faire reposer mon petit foie et je les testerai.
Je te souhaite une très bonne et heureuse année.
Bisous

Nadia 01/01/2009 22:24

Bonne et Heureuse Année 2009, pleine de Bonheur, de Joie , de Gourmandises...et surtout une excellente Santé!

Eve 01/01/2009 20:03

Meilleurs Voeux pour 2009 ! Bonheur, santé,..... et pleins de gourmandises. à bientôt, Eve

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