Râpé de légumes en cassolette

   Allez, retour au salé et à la légèreté avec ce petit plat rapide à faire. Je me suis inspirée de la tarte aux légumes râpés WW de chez Hélène.
Ingrédients (pour une cassolette, donc 2 repas):
 - 1 pomme de terre
- 1 tomate
- 1/2 poivron
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 1 oeuf (pas sûr que dans ma recette il soit bien utile...!)
- Chapelure
- 1 cuil à café de maïzena
- Un peu de parmesan râpé
- Sel, poivre

Préparation :
   Eplucher la pomme de terre, la carotte et les rincer.
   Les râper au robot et les précuire 5 min dans l'eau bouillante salée.
   Bien les égoutter.
   Emincer l'oignon et le poivron et les faire revenir dans une poêle.
   Dans un saldier, mélanger les légumes avec l'oeuf et la maïzena et de la chapelure. Saler et poivrer.
   Beurrer légèrement la cassolette et mettre la préparation dedans en applatissant un peu.
   Parsemer de parmesan.
Cuire à four chaud, th 7 pendant 15 minutes.

   C'est tout simple et encore meilleur réchauffé le lendemain, saupoudré de curcuma!
 

Comments

[Uline]

Oui excusez moi, je n'ai pas fait attention pour la tomate et ça a du manquer dans la recette que je referai. Je vais faire cette semaine une autre de vos recettes ! je ne sais pas encore laquelle , je vous tiens au courant !!
et merci

[Uline]

j'ai fait ce petit plat hier soir ... mais que fait-on de la tomate ? Sinon ce n'est pas mauvais du tout cependant il faudrait le relever un peu ou alors idéal avec un plat en sauce par exemple
Je cours chercher une autre de vos recettes !
Bonne année !

[Chantal]

Un petit plat assez vite préparé et qui sort de l'ordinaire...et en plus économique tout ce qu'il me faut !

[helene06]

ravie de voir que ma recette t'as inspiré!
Bises

[Marie-Thé]

Idéal pour un avant-fête, une recette qui me plait, bon week-end !