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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 09:07

   Voilà une tarte que je n'avais pas fait depuis longtemps! En fait, elle date d'il y a un peu plus d'un an (clic) et j'ai eu envie de la refaire avec quelques changements.

   Avec une salade ou non, on l'a toujours autant appréciée!

Ingrédients (pour un grand moule à tarte):

  • La pâte :

- 190 gr de farine

- 2 petits suisses

- 1 oeuf

- 1/2 paquet de levure

- 2 belles cuil à soupe de lait

- Sel, poivre

  •  La garniture :

- 6 patates douces

- 200 gr de chèvre frais

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- 6 tranches de bacon (la prochaine fois je mettrai tout le paquet)

 

Préparation :

   Prépaer la pâte (attention elle est collante) et la laisser reposer au frigo.

   Eplucher, laver puis couper en fines rondelles les patates douces.

   Dans une sauteuse, avec de l'eau, faire revenir ces rondelles pendant environ 20 minutes en mélangeant souvent. Elles doivent devenir tendres mais bien se tenir. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et du poivre en fin de cuisson.

   Ecraser le chèvre et le poivrer.

   Etaler la pâte dans le moule, la piquer et la pré-cuire 10 minutes, th 6-7.

   Mettre le chèvre sur la pâte, puis les patates douces et endin le bacon.

Enfourner th 7 pendant 30 minutes.

   Alors avouez le, pour les fidèles, vous l'aviez oublié celle là, hein...?

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Published by Elodid - dans Tartes salées
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commentaires

Marie Cuisine 06/12/2008 23:22

J'avoue ! Je l'avais oubliée. Mais on en voit tellement de recettes, tous les jours, qu'à la fin, on ne sait plus ou on les as vues...
J'aime beaucoup la patate douce, mais je ne la cuisine pas assez souvent à mon gout ! Bisous, Marie

bloga2 03/12/2008 11:28

Je ne l'avais absolument pas oubliée (ouh la menteuse ....) mais ça fait vraiment du bien de la revoir !

cathy 02/12/2008 23:29

J'aime beaucoup la patate douce, dans ta tarte cela doit être une petit régal!

Anso 02/12/2008 20:29

Honte à moi, il faut vraiment que je goûte la patate douce !! En tarte comme ça, c'est forcément tentant !!

claudie 02/12/2008 20:27

j'ai 2 patates douces et ta tarte me tente bien ça change !

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