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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 09:01
   Alors là je suis épatée par cette recette que j'ai, une fois encore, trouvée sur le hors série d'automne Maxi cuisine.

   J'ai fait quelques modifications pour que ce plat ne soit pas trop lourd et mon homme a adoré (et moi j'ai aimé la bouchée que j'ai goûté...)!!!


Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 tortillas (toute prête mais la recette est ici si vous avez plus de temps)
- 2 oeufs
- 2 tranches de fromage à hamburger
- Coulis de tomate
- 1 steach haché
- Basilic
- Piment d'Espelette
- Tabasco
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :
   Dans une casserole, mélanger du coulis de tomate (dans les proportions que vous souhaitez), 1 cuil à soupe de basilic ciselé, 2-3 gouttes de Tabasco, une pointe de piment d'Espelette. Saler, poivrer, bien mélanger jusqu'à temps que le mélange frémisse. Réserver.

   Pendant ce temps faire cuire le steach haché avec un peu d'huile d'olive et haché le complètement, saler, poivrer et mélanger à la purée de tomate.

   Disposer les tortillas sur la plaque du four.

   Etaler la purée de tomate et le steach sur les tortillas puis disposer le fromage coupé en morceaux.

   Cuire 2 oeufs au plat et les disposer sur les tortillas.

Réchauffer le tout dans un four très chaud pendant quelques minutes.


   C'est rapide à faire et ça change vraiment.
   La recette initiale ne propose pas de steach mais de faire une purée de haricots blancs à placer en premier sur les tortillas... Vous me direz si vous testez!

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Published by Elodid - dans Plat principal
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commentaires

didier 21/11/2008 21:44

Merci pour la visite sur mon site.
Super cette recette et cette idée on va essayer à la maison !

Marie Cuisine 16/11/2008 23:36

Simple, rapide, et je suis certaine à mon goût. Que demander de plus en effet ? Bisous, Marie

L-Fy 16/11/2008 19:31

Très tentant et très original comme recette

virginie34 16/11/2008 15:02

coucou, j'ai selectionné ta recette comme meilleure recette de la semaine, tu peux le voir ici
http://viraufourneaux.canalblog.com/archives/2008/11/16/11387158.html
à bientôt

Caroline de Calorinet 15/11/2008 16:37

J’ai détourné moi aussi la tortilla ce midi : un burrito familial très sympa et bientôt online ! J’ai déménagé moi aussi vers Overblog ! A très bientôt !

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