Et oui, il n'y a pas que le Lemon Curd!
J'ai découvert cette recette bien sympathique dur le blog de MissDiane . Dans mon frigo, j'avais donc le choix des lemon....
Ingrédients :
- 1 jus de citron jaune
- 25 gr de beurre
- 4 bananes bien mûres
- 100 gr de sucre
- 1 cuil à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuil à soupe de maïzena
Préparation :
Presser le jus du citron.
Faire fondre, dans une casserole, le beurre et ajouter le jus de citron.
Couper les bananes en morceaux et les écraser en purée
Ajouter la purée de bananes au mélange de beurre et de jus de citron dans la casserole.
Faire cuire 5 minutes en mélangeant et ajouter la maïzena, continuer la cuisson pendant encore 5 min sans cesser de mélaner.
Retirer du feu et bien mélanger, mais la préparation épaissit moins que le Lemon Curd.
Un nouveau régal pour le petit déjeuner...