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29 février 2008 5 29 /02 /février /2008 10:04

   Toujours issue de mon super petit livre "130 recettes ventre plat", chez Marabout Santé. Petite salade toute légère mais pleine de saveurs, vraiment délicieuse...

   Je vous la recommande vivement!

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Ingrédients :

- 3 kiwis

- 1 belle poire

- 2 tranches de truite fumée (ou de saumon)

- 1 endive

La sauce :

- Le jus d'un demi-citron

- 1 cuil à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil et demie à soupe de moutarde Savora

- 1 cuil à café de vinaigre de framboise

- Sel, poivre

Préparation :

   Peler les kiwis et les découper en tranches puis en quarts.

   Peler la poire, l'épépiner et la couper en lamelles.

   Détailler les tranches de truite en lanières.

   Laver l'endive et la couper en petits morceaux.

   Mélanger délicatement tous ces ingrédients dans un saladier et mettre au frais au moins 30 minutes.

La sauce :

   Dans un bol, mélanger le jus du demi-citron, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

   Verser la sauce sur la samade au moment de servir.

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   Excellement doux et bon!

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commentaires

Tania 07/03/2008 23:05

De jolies assiettes pour une salade vitaminée :-)

Fredee 07/03/2008 14:44

Olala ca fait trop longtps que je suis pas venue te rendre visite, tu as cuisiné comme une folle dis donc lol!!Ta salade est intrigante! Kiwi et truite fumée?? Je dois dire que jA'dore ces deux saveurs mais que je n'ai jamais eu l'idée de les associer! A essayer! je te dirai ce que jen pense!Bises Fredee

labas 03/03/2008 22:31

ce sucré salé est très appétissant!

bloga2 02/03/2008 21:24

Colorée et vitaminée, un jolie salade qui va nous permettre d'attendre le printemps en pleine forme .

Marité 02/03/2008 20:25

Un livre ventre plat ... tu crois qu'il peut être pour moi...peu importe j'aime ta recette et je la note, bonne soirée.

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