Les fameuses timbales de Jeanne

   On me les avait déjà préparé (merci Belle maman) mais je ne les avais jamais réalisé et bien c'est chose faite! J'exagère car encore une fois c'est Mr Eol qui est passé derrière les fourneaux pour réaliser les fameuses timbales de Jeanne découvertes sur Marmiton et que Guylaine nous a donné envie de faire.

   

Ingrédients (pour 3 ramequins) :

- 4 tranches de saumon fumé

- 3 courgettes

- 2 oeufs

- 10 cl de crème liquide légère

- 1 petite gousse d'ail

- 1 lichette d'huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

   Eplucher les courgettes une lanière sur 2 puis râper les et les laisser s'égoutter une bonne demi-heure quitte à les écraser un peu pour qu'elle rende bien leur eau.

   Faire revenir les courgettes râpées avec un peu d'huile d'olive, dans une sauteuse et ajouter l'ail.

   Poivrer, et saler un tout petit peu (pas trop à cause du saumon fumé). Bien mélanger.

   Laisser refroidir.

   Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème puis ajouter le mélange tiède, mélangez bien.

   Tapisser les ramequins avec les tranches de saumon fumé et verser la préparation dessus.

Cuire th 6 pendant 20 min au bain marie (disposer les ramequins dans un plat allant au four rempli à moitié d'eau).

   Et hop on laisse un peu tiédir (pas longtemps) et on démoule facilement!

   C'est vraiment excellent bien chaud!

Comments

[Sophie21]

J'avais vu cette recette aussi, mais je ne l'ai jamais faite. Ta photo me donne envie d'essayer !

[helene06]

je les ai déjà faites, j'adore!

[maia]

oh oui elles sont trop bonnes ce stimbales! je me souviens les avoir faites au micro ondes comme ds la recette initiale ! c etait bon aussi!je cherchais une recette à base de courgettes pr demain soir , peut etre celle ci alors !

[sana]

J'aime beaucoup, ça donne envie de mangé.

[bloga2]

Ah les fameuses timbales de Jeanne ! Le monde entier en parle, je ne les ai jamais essayé. Il serait peut être temps de me lancer pour essayer de faire aussi bien que Monsieur.