Une envie subite de faire une brioche! Oui mais voilà pas d'oeuf!!! Heureusement Kidcross m'a aidé et m'a proposé la recette d'une amie à elle Steffy du blog La popotte de Steffy...
Et bien ces pains viennois rentrent haut la main dan sle top 5! Rien a redire ils sont parfaits!!! A vite recommencer!!!
Ingrédients (pour 3 belles baguettes et 1 plus petite) :
- 325 gr de lait
- 1 cuil à café de sel
- 25 gr de sucre
- 500 gr de farine
- 40 gr de beurre moulu
- 1 sachet de levure de boulangère
- Pépites de chocolat au lait
- 1 oeuf pour la dorure remplacé par un peu de lait
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf les pépites.
Lancer le programme "pâte seule" de 1h30.
A la fin du programme, sortir la pâte et la diviser en 4 parts égales.
Introduire les pépites de chocolat dans une des part et dégasez (pétrir) quelques instants puis lui donner la forme d'une baguette.
Faire de même avec les 3 autres parts.
Incisez les pains et laissez reposer 30 min dans une pièce tiède.
Dorer les baguettes avec un peu de lait, au pinceau et cuire à four chaud pendant environ 20 min. Surveillez la cuisson en fonction de votre four.
Merci Steffy, nous nous sommes régalés!