Faut profiter de la rhubabe!!! Bon là je triche un peu car celle ci est congelée, mais qu'importe, ce cake est délicieux: Je l'ai trouvé sur Marmiton et je trouve qu'il ressemble à mon gâteau, ici...
Ingrédients :
- 500 gr de rhubarbe
- 80 gr de beurre (au lieu de 100)
- 120 gr de sucre (au lieu de 150)
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 200 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure
Préparation :
Couper la rhubarbe en tronçons, ou la faire décongeler.
Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre, les oeufs et le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporer la rhubarbe et bien mélanger de nouveau.
Cuire à four chaud th 7 pendant 50 minutes.