750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Contacter l'auteur

 

contact.jpg

ELLE

Rechercher

Les blogs que j'aime

Hors de ma cuisine

titescreas-copie-1.jpg
annuaires

13 octobre 2007 6 13 /10 /octobre /2007 13:32

   Bon après la mousse au chocolat d'hier que j'avais fait pour une soirée entre copines, je vous présente un plat très light réalisé à deux (coucou Blandine) qui nous a donc permis de nous régaler au dessert!

   C'est ma cops Blandine qui a trouvé cette recette dans un des livres de Cyril, tout simplement délicieux et léger!

PA020013_2

Ingrédients (pour 2 belles papillotes):

- 2 filets de dinde

- 3 carottes

- 1/2 citron

- Huile d'olive

- Coriandre (surgelée ici)

- Sel, poivre

Préparation :

   Préparer la marinade en pressant le jus d'un 1/2 citron.

   Dans un plat ajouter le jus du 1/2 citron à environ 3 cuil à soupe d'huile d'olive.

   Couper la viande en fines lamelles et les mettre dans la marinade. Bien mélanger et mettre au frigo 15 min en remuant de temps en temps.

   Eplucher les carottes et en faire de fines tagliatelles, couper en rondelles le reste.

   Découper 2 carrés de papier sulfurisé, y déposer la viande marinée et recouvrir de carottes, ajouter la coriandre, saler et poivrer.

   Refermer les papillotes, de la ficelle vous sera peut-être nécessaire!

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 min.

PA020012_2

   Ce plat est vraiment savoureux, les carottes et la viande étant terriblement fondantes...

Partager cet article
Repost0

commentaires

A
J'aime beaucoup ce mode de cuisson !
Répondre
B
Au risque de ne pas être très originale je dirai donc que j'apprécie également le mélange carottes et cumin. Et comme le souligne Virgine manger un plat léger permet de se rattraper sur le fromage ou le dessert..... Moralité , j'adopte.
Répondre
C
j ai fait des blinis carotte-cumin dans la semaine!le mélange est délicieux.Il est vrai qu'n papillotte le gôut doit encore plus ressortir!bises
Répondre
C
vive les papillotes comme mode de cuisson.. cette recette est pleine de saveurs
Répondre
L
Tu savais que j'allais adorer: carottes+cumin, pour moi, c'est l'extase! Jamais essaye le poulet en papillote encore mais ca ne saurait tarder! Bises
Répondre

Wish List

La relookeuse du blog

Catégories